21年にして初めて入ったVent Vert（パスタ・ピッツァ店）。なぜ？

平成５年にいまの住まいへ引っ越してきて21年。あの年から、その場所にパスタ・ピッツァ店Vent Vers (ヴァン ヴェール) があるのは知っていたが、今日まで入ったことは無かった。

今日、妻が昼食にスパゲッティを食べたいと言うので、作ろうと言ったら、外で食べたいと言う。そこで、21年前から店の存在を知っている、Vent Vertに行くことにした。

21年の間なぜ一度も行かなかったのだろう。Vent Vertは、店構えがどちらかと言えば寂しい。ラテンヨーロッパ風なもっとオープンでおおらかで明るい雰囲気が欲しい。そういう雰囲気を持っていたら、躊躇せず21年前に入っていたと思う。

むー、外観や雰囲気は大切なんだ。特に消費者を直接相手にする場合は極めて大切そうだ。人間も、ぼろは着てても心は錦だけでは、時と場合によっては致命的なマイナスになる。（妻の意見は違っていて、三ツ星シェフならそのようなオープンな雰囲気より、地味でも威厳のある外観を選ぶのではないか。とのこと）　

でもやはり、正面はもっとオープンな雰囲気作りのために、カラス窓のような作りがいい。玄関も、もっとガラス張りがいい。本日のメニューは、もっと大きな黒板に書いて出しておく。左右の窓の前には、コーヒーを飲めるテラスを出しておくといいと思う。パリやローマの店舗を参考にして、改装をしたら、ひいきしてくれる客がもっと増えるだろう。「私の行くお店、パリ風、ローマ風でいい雰囲気よ。勿論おいしいわよ。今度行きましょう」と女性に言ってもらえれば、客が増える。

スパゲッティとピザを食べたがまあおいしいと思う。また行こう。

ところで、Vent Vertなんてなかなか考え付かない店名だ。フランス語で「緑の風」。写真にもみえるが、玄関にはイタリアの国旗が掲げてある。そのあたり、店主に聞きたかったが、今日は忙しそうでもあり、聞けなかった。今度行った時聞いてみよう。

住所：　岐阜市柳津町蓮池５－２９－１　０５８－３８７－７４５６　定休日は木曜日（祝日は営業）
Vent Vert（ヴァン ヴェール）創業は平成３年